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Die Spargelsaison hat begonnen
Dank des milden Winters des letzten Jahres hat die Spargelsaison begonnen, die normalerweise erst im Mai und Juni beginnt. Das dürfte besonders die Spargelliebhaber freuen. Doch Spargel schmeckt nicht nur gut, es ist auch noch gesund. Allein die Stängel haben viel Vitamine, darunter Magnesium, Kalium, Phosphor, Eisen und Vitamine wie A, B1, B2, C und E. Und als wäre das nicht genug, ist der Spargel kalorienarm und besitzt eine entschlackende Wirkung. Also ideal, wenn man abnehmen möchte. Aus Spargel lässt sich eine Vielzahl an Speisen zubereiten, wo für jeden etwas dabei sein dürfte. Damit der Spargel auch gelingt, ist die richtige Zubereitung wichtig.
Wenn Spargel gekocht wird, sollte der Topf auf keinen Fall aus Aluminium bestehen, da die Inhaltsstoffe des Spargels mit dem Metall reagieren könnten, was zu einer Graufärbung des Spargels und einen faden Geschmack führen würde. Der Spargel sollte erst in den Topf gelegt werden, wenn das Wasser bereits kocht. Ob der Spargel dann stehend oder liegend im Topf liegt, ist egal. In das Spargelwasser gehört neben Salz und einer Prise Zucker auch etwas Butter. Dadurch bekommt der Spargel einen tollen Geschmack. Der Zucker hingegen nimmt die Bitterkeit und das weiche Spargelaroma kommt zum Vorschein. Die Garzeit des Spargels beträgt rund 20-30 Minuten. Grüner Spargel braucht sogar nur 15 Minuten.
Bekannt und beliebt ist die sogenannte Spargelcremesuppe und ideal als Vorspeise. Ansonsten lässt sich Spargel prima in Salate oder Ragouts einbauen oder separat zu klassischen Speisen, wie Kartoffeln und Fleisch servieren. Aber auch als einzelnes Hauptgericht, wie gratinierter Spargel, kann Spargel sehr lecker sein. Spargel ist gesund und wer so viel gesundes für seinen Körper tut, darf sich gerne auch einmal etwas Gutes gönnen. So zum Beispiel von Pizza King eine Pizza bestellen. Auch Pizzen sind sehr lecker und müssen nicht zwangsläufig ungesund sein, wenn man den richtigen Belag verwendet und nicht so viel Fett. Wer allerdings gar keine Lust zu kochen hat, kann sich auch von www.lieferando.de etwas leckeres bestellen. Gesunde Sachen gibt es genug.
Beitag von JT :
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